Befund der getesteten Nahrungsmittel auf Allergien

@Kaddi: Vielen Dank für Dein Verständnis, das tut echt gut

Irgenwann fühlt man sich total “palle”, schließlich geht meine Suche nach der Ursache schon seit gut 11 Jahren.

Mit besonders die Nahrungsmittel, die man sehr mag, kann ich nicht ganz zustimmen. Bei mir ist laut diesem Test am schlimmsten Vanille und Kapern. Vanille mag ich wirklich sehr gerne, aber Kapern so ganz und gar nicht. Ich hab sie irgendwann vor vielen Jahren mal probiert, als “bäh” kategorisiert und seitdem nicht mehr angerührt

@Kaddi: Dass man von den ganzen Infos schon fast bekloppt wird, kann ich nur bestätigen

Bei Kindern kann ich mir auch vorstellen, dass es extrem schwierig wird. Wenn jemand das nicht selbst versteht und auch so will, dann dürfte es kaum durchführbar sein.

Momentan wird sich bei meiner Ernährung nicht gar so viel ändern. Gut, ich darf jetzt erst mal keine Trockenfrüchte und Nüsse mehr, das ist aber nicht wirklich wild. Schwieriger wird es bei der Hefe, das bedeutet jedes Päckchen, das in den Einkaufskorb wandert erst mal umdrehen und vermehrt selbst kochen. Blöd ist auch der Schimmel bezüglich Gewürze. Das heißt extrem sparsam würzen und erst mal nur mit Salz und Pfeffer.

Jetzt heißt es erst mal die Vorräte auffuttern (einen Teil habe ich auch schon entsorgt, Sachen die nur ich mag wie Tütensuppen oder abgelaufene Gewürze *juhuu dreh mal Deine Gewürzdosen um, da steht ganz schnell nicht mehr viel im Regal* sowie Vanillesaucen). Nächste Woche müsste der Histaminintoleranztest sowie der Gesamtwert der Sofortallergien eindrudeln und dann sehen wir weiter. Alles langsam, überstürzen bringt eh nix. Ich hoffe wirklich, dass ich keine Histaminintoleranz auch noch habe, das wäre wirklich extrem doof…

@Bonny: Auf Vanille zu verzichten ist wirklich schwer, vor allem, da ich mehr der Vanille als der Schoko-Typ bin. Und Schokolade mag ich eigentlich auch nur in Kombination mit Nuss. So werde ich dann wohl doch wieder zu meinen heißgeliebten Gummitierchen umwechseln müssen und hoffen, mich zusammenreißen zu können und nicht immer gleich die ganze Tüte zu futtern.

Ansonsten ist Vanille ja häufig in Backwaren verwendet. Als Low Carbler gehören die eh nicht zu meinem Ernährungsplan und nun wohl noch viel weniger. Das gleiche gilt für Hefe. Bei Hefe sind nur zusätzlich noch die Fertigprodukte gefährlich. Also erst mal gut die Zutatenliste lesen bevor das Produkt in den Einkaufskorb wandert. Da steht wohl vermehrt selbst kochen auf dem Programm

Gestern bin ich aus Interesse mal in einen Bäckerladen und habe gefragt, ob es irgendein Produkt hier gibt, das nicht den Zusatzstoff Hefe enthält. Wir sind zusammen deren Ordner durchgegangen und das Ergebnis war: Nichts gefunden… Theoretisch könnten ja Blätterteig und Sauerteigprodukte keine Hefe enthalten, tun sie bei diesem Bäcker aber doch

Tja, wie auch immmer, die Umstellung wird bis auf die Vanille erst mal nicht ganz so heftig. Dumm ist nur, dass ich auf Vanille am stärksten reagiere und das heißt mindestens 1 Jahr lang keine Vanille mehr.

Jetzt heißt es nur noch Daumen drücken, dass nicht noch so was gemeines wie die Histaminintoleranz dazukommt, dann wäre ich nämlich echt ge…arscht

@Kaddi: Ja, stimmt, Hefeweizen, bzw. Weißbier fällt natürlich auch flach. Ich trinke aber nur sehr selten Bier und ich denke, dass mir das nicht wirklich schwer fällt darauf zu verzichten.
Oh jeh, Neurodermitis ist wirklich auch nicht lustig. Ehrlich gesagt klebe ich lieber auf der Kloschüssel fest, als das zu haben. Alles in allem ist aber gar nichts dieser chronischen Krankheiten schön

@Kaddi: Ja, das kenne ich genauso (der hats viel schlimmer etc.). Was hilft das einem selbst? Ganz und gar nichts. Ebenso liebe ich den Kommentar: “Du kannst sicherlich heute mal eine Ausnahme machen, wird schon nicht so schlimm werden, ist ja nur einmal”… Der kam bzw. kommt bei mir oft, wenn mir jemand einen Kaffee mit Milch drin vor die Nase stellt und ich “Nein Danke” darauf sage. Ich hab ja Laktoseintoleranz und die schlimmsten Reaktionen kommen auf Milchkaffee, innerhalb einer halben Stunde bis Stunde muss ich auf Klo und habe eine komplette Körperentleerung. Danke fürs Gespräch

Ich drück Dir die Daumen, dass es nicht so heftig wird
Ganz so schlimm finde ich meine Umstellung jetzt nicht. Könnte schlimmer sein, aber warten wir es mal ab, wie es sich dann im Alltag so gestaltet.