Kalorienarme Gummibärchen selbst gemacht

Schon vor der Fernsehwerbung mit Thomas Gottschalk waren Gummibärchen in aller Munde. Ob rot, grün, weiß oder gelb – nur wenige können von sich sagen, den dehnbaren Meister Petz absolut nicht zu mögen. Als massenwirksam bekannt wurde, dass Gummibärchen Gelatine – gewonnen aus gekochten Tierhäuten und Tierknochen – enthalten, entsagten einige der leckeren Süßigkeit. Vor allem Vegetarier müssen auf die klassischen Gummibärchen leider verzichten. Allerdings gibt es eine Alternative zu den kleinen stark zuckerhaltigen Leckereien aus dem Geschäft: Hast Du schon einmal kalorienarme Gummibärchen selbst gemacht?

Falls Du jetzt befürchtest, dass die Zubereitung der eigenen kalorienarmen Gummibärchen sehr aufwendig und hinterher mit einer groß angelegten Putzaktion verbunden ist, solltest Du Dir das unten angeführte Rezept vielleicht einmal etwas genauer ansehen. Du wirst feststellen, dass es kinderleicht ist. Und die Gummibärchen sind wirklich lecker.

Welche Farbe, welche Geschmacksrichtung und welche Form die kleinen Süßigkeiten haben sollen, entscheidest Du selbst. Sehr hübsch anzusehen sind sie in einer entsprechenden Form auf einer Mottoparty und jeder wird staunen, wenn Du verrätst, dass Du die kalorienarmen Gummibärchen selbst gemacht hast. Natürlich funktioniert das auch als nicht-kalorienarme Version. Süßstoff oder Zucker, das musst Du selbst entscheiden.

Ich habe meine kalorienarmen Gummibärchen übrigens mit entsprechend Splenda – Sucralose – gemacht. Schmeckt wie Zucker und ist der einzige Süßstoff, den ich vertrage, ohne dass mir davon übel wird. Splenda gibt es zwar nur bei ebay (aus Amerika importiert) und es ist auch recht teuer. Dafür hat es aber eine enorme Süßkraft und man braucht wirklich nur sehr wenig davon. Hier mal ein Foto von meiner Kreation. Zugegeben, ich bin keine wirklich tolle Bastlerin in der Küche, sieht aber doch ganz nett aus, oder?

Nun aber zum Rezept, damit Ihr Euch auch mal an den kalorienarmen – oder kalorienvollen – Gummibärchen versuchen könnt:

Zutaten:

• 2 Päckchen Götterspeise-Pulver in beliebiger Geschmacksrichtung (ca. 23,8 Gramm)
• 3 Päckchen gemahlene Gelatine (ca. 27 Gramm) oder ein pflanzliches Ersatzprodukt
• ¼ Päckchen Tortenguss-Pulver in beliebiger Geschmacksrichtung
• 1 Esslöffel flüssiger Süßstoff (oder Zucker)
• 500 ml Wasser

Zubereitung:

• Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
• Den Topf mit dem kochenden Wasser von der Herdplatte nehmen und nach und nach mit einem Schneebesen die weiteren Zutaten einrühren, bis alles gut gelöst ist: Götterspeise-Pulver, gemahlene Gelatine, Tortenguss-Pulver.
• Das Ganze mit dem Süßstoff – oder Zucker – abschmecken.
• Die flüssige Masse in eine Auflaufform geben (ca. 1 cm dick) und im Kühlschrank einige Stunden fest werden lassen.
• Die Auflaufform nach der Kühlzeit kurz in warmes Wasser tauchen, die Masse mit einem Messer vorsichtig vom Rand lösen und auf ein Schneidbrett stürzen.
• Nun kannst Du beliebige Formen ausstechen oder schneiden.
• Als Party-Gag für Schnapsdrosseln kannst Du anstatt 500 ml Wasser – 250 ml Wasser + 250 ml Vodka – verwenden