Vor knapp 5 Wochen hatte ich ja geschrieben, dass ich mich jetzt für mindestens 4 Wochen mit kohlenhydratreicher Mischkost ernähren muss. Der Grund dafür ist ein Bluttest, den ich machen wollte, um mich auf verzögerte Nahrungsmittelallergien (Typ III Allergien) testen zu lassen. Die Zeit der kohlenhydratreichen Ernährung gehört nun seit vorgestern der Vergangenheit an und jetzt steht wieder meine normale Low Carb Ernährung auf dem Programm.
Mit der Zeit ist es mir nicht mehr so schwer gefallen wie zu Anfang, als es mich fast schüttelte bei der Vorstellung reichlich Brot, Nudeln & Co. zu verzehren. Ja, der Mensch gewöhnt sich wohl schnell an Vieles. Doch bin ich nun wieder super froh, zu meiner Low Carb Ernährung zurückkehren zu dürfen.
Denn… zirka zwei bis drei Tage nach meiner Ernährungsumstellung wurde ich krank und bis heute nicht mehr gesund. Nach 4 Wochen Krankheit ist mir dann schlicht und ergreifend der Kragen geplatzt. Ich habe einfach keine Lust mehr krank zu sein und hoffe, dass meine Gesundung nun kurz bevor steht.
Erst spielte meine Hausstauballergie verrückt, was dann in einen ordentlichen Schnupfen mündete. Etwas später kam ein heftiger Husten hinzu, der sich bis dato mit dem Schnupfen abwechselt. Eine 10tägige Antibiotika Therapie brachte nur ein bisschen Linderung. Und nun zwickt mir seit einigen Tagen auch noch die Blase und der Urin-Schnelltest hat Bakterien aufgezeigt, die zur genaueren Spezifikation gerade im Labor weilen. Also eine Blasenentzündung. Juhu…
Meine Vermutung, dass Kohlenhydratkonsum und Krankheit zusammenhängen könnten, hat mein Arzt bestätigt. Bei Typ III Allergien laufen Entzündungsprozesse im Körper ab, mit denen natürlich auch das Immunsystem beschäftigt ist, so dass für andere Erreger, vielleicht nicht mehr genug Immunkraft übrig ist. Nichts weiter als eine Vermutung, kann aber möglich sein, könnte aber ebenfalls ein dummer Zufall sein.
Ebenfalls weilt nun gerade mein Blut im Labor für das so genannte ImuPro Screening. In diesem werden 22 wichtige Nahrungsmittel ausgetestet und in Nahrungsmittelpools ausgewertet. Das Ergebnis wird Aufschluss darüber geben, ob bei mir überhaupt verzögerte Allergien (Typ III Allergien) vorliegen. Wenn bei diesem einfachen Kurztest sich unsere Vermutung auf diese verzögerten Allergien bestätigt, werde ich im Anschluss daran mit dem ImuPro 300 Test zirka 270 Nahrungsmittel und Zusatzstoffe einzeln austesten lassen. Dieser große Test ist ziemlich teuer, weswegen ich mich erst einmal für den günstigen Kurztest entschieden habe, um abzuklären, ob das bei mir überhaupt der Fall ist.
Über den Test, die Hintergründe sowie die Ergebnisse werde ich in ca. 10 Tagen ausführlicher berichten, wenn mir das Testergebnis vorliegt. Ich persönlich wäre froh, wenn darin die Lösung meiner Probleme zu finden wäre und ich dann im Anschluss mit dem großen Test herausfinden könnte, welche Lebensmittel ich problemlos vertrage und welche nicht. Damit wäre eine Beschwerden und Krankheits-Ära, die sich seit mehr als 20 Jahren hinzieht, abgeschlossen.
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Ich finde das super interessant und vor allem abends versuche ich oft, auf Brot zu verzichten, aber ich weiß nicht, was ich essen soll, dass ich danach nicht den totalen Heißhunger habe. Es ist auch ätzend, wenn die ganze Famiie Brot ißt und ich hunger quasi. Es sind auch nicht immer so die Lebensmittel da, die genug sättigen. Und immer Käse… bäh… LG Kaddi
@Kaddi: Ich glaube ich habe da schon den ein oder anderen Tipp für Dich. Ich esse abends z.B. unheimlich gerne kaltes Fleisch (geht natürlich auch warm), Fleischpflanzerl (Frikadellen heißen die glaube ich auf Hochdeutsch) etc. Meistens koche ich Mittags einfach ein bißchen mehr, so dass es für eine KHarme Abendmahlzeit für mich übrigbleibt. Als Beilage dazu ein kleines Salätchen und schon wird man richtig satt. Oder mal eine Portion Rührei, Omlett (mit Schinken, Käse, Champignons), angebratenen Leberkäse mit einem Spiegelei oben drauf oder Zucchinigeschnetzeltes (ein bißchen Fleischstückchen und Zucchinistückchen gemeinsam anbraten und nach Belieben würzen).
Wichtig ist nur, dass wen Du fettigere Mahlzeiten hast, die nicht mit kohlenhydratlastigen Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln etc. zu kombinieren. Dann haut es nämlich abends so richtig rein und die Waage schnellt gleich mal nach oben.
Sind da ein paar Anregungen für Dich dabei?
Ja Tanja, danke. Das sind sogar alles Sachen, die ich esse. Ich probiere das mal aus. Was für mich schwer wird, auf Kartoffeln zu verzichten, die sind soooo lecker. Nudeln und Reis gehen so.
Eben zum Mittag hatte ich Nudeln und ich bin jetzt einfach nur müde. Ich finde es nicht abwegig, dass KH schädlich sind. Das muss jeder für sich selbst herausfinden. Ich denke auch, dass keiner mehr das ißt, was er eigentlich mag. Wenn ich z.B. eine Wurstsorte toll finde, warum muss ich mir die aufs Brot machen… ich höre heute noch meine Mutter: mach Dir ne Stulle, wenn einfach nur die Scheibe Wurst lecker war. Da versuche ich bewußter zu essen und auch mehr pur. Einfach nur Möhre, einfach nur ein paar Tomaten, einfach nur n Appel…
Mal kucken, wie die Ernährung hier weiterklappt… Ich steh nach wie vor auf meinem Gewicht, wie festgetackert. Unglaublich. LG Kaddi
@Kaddi: So grundsätzlich glaube ich nicht dass Kohlenhydrate schädlich sind. Wenn Dein Körper aber ein Problem damit hat, könnten sie es vielleicht werden. Wobei schädlich schon ein harter Begriff ist
Wenn Du die Low Carb Ernährung erst mal nur für Abends umsetzt, dürfte das schon etwas bringen bezüglich des Gewichts. Stephan hat mit Low Carb am Abend und etwas Sport 10 Kilo in einem halben Jahr abgenommen. Versuch macht klug und damit bleiben Dir vor allem auch die für Dich leckeren Kartoffeln für Mittags