Da ich auch hin und wieder gerne zu tiefgefrorenen Produkten greife, und nicht immer alles aus frischen Zutaten koche, möchte ich Euch heute ein Low Carb Menü vorstellen, das größtenteils aus der Tiefkühltruhe kommt – Lachsfilet mit Fischstäbchen und Salat. Die Zubereitung bei einem solchen Low Carb Menü geht relativ schnell. Während ich meinen Salat herrichte, brutzeln in der Pfanne die Fischstäbchen und das Lachsfilet.
Frischer Fisch ist bei uns in Bayern relativ schwer zu bekommen. Klar, das Meer, in dem sich die meisten frischen Fische tummeln, ist ziemlich weit weg. So habe ich gerade in unserer Region keine Probleme auf tiefgefrorenen Fisch zurückzugreifen.
Dieses Mal ist das eine Packung Lachsfilets (Inhalt 2 Stück) und die berühmten Fischstäbchen, die ich, zwar schon aus den Kinderschuhen heraus gewachsen, doch immer noch recht gerne mag. Als Beilage gibt es Salat.
Da ich kein großer Fan von Blattsalaten bin, bestehen meine Salate vor allem aus Gurken, Karotten, Paprika und Käse. Gewürzt mit Salz, Pfeffer und Chilli-Flocken und mit Balsamico Creme und ein paar Tropfen Öl angemacht.
Zirka 2 Stunden vor dem Kochen, nehme ich eines der beiden Lachsfilets aus der Tiefkühltruhe und lasse es in der Küche auf meiner Spüle bei Zimmertemperatur auftauen. Die Lachsfilets von Costa sind einzeln in Folie verpackt, so dass es beim Aufbauen auch keine großartige „Sauerei“ gibt.
Während ich zur Kochenszeit meinen Salat vorbereite, brutzeln neben dran in der Pfanne das Lachsfilet sowie einige Fischstäbchen (ich steh auch auf etwas Abwechslung auf meinem Teller). Ein paar Mal umgedreht und sobald sie fertig sind, raus aus der Pfanne ,auf den Teller und Mahlzeit.
Mein Low Carb Menü – Lachsfilet mit Fischstäbchen und Salat – sieht so aus:
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Argh, blauer Teller, blauer Teller… nee-ich laß meine blauen Teller (sehen aus wie Deine) jetzt öfter mal fallen, weil ich die einfach nicht mag… ansonsten HUNGER! LG Kaddi
Lachsfilet UND Fischstäbchen? oO Ist das’ne Form von Kostenoptimierung… oder zählst du die Fischstäbchen als nicht-fischhaltige Beilage?
@Kaddi: So bekommt man auch neues Geschirr *kicher*
@MTBTier: Ich mag einfach Abwechslung auf dem Teller
Außerdem hatte ich gerade nur noch ein Lachsfilet und das war mir zu wenig…
das sieht echt super aus; ich lasse den Lacks aber in der Regel weg;)
Die Kruste der Fischstäbchen haben auch Kohlenhydrate
@gentle.rocker
Hast Du nicht mal ne “Fischstäbchen” Ernährung vor einiger Zeit durchgeführt?
vg
Maik
Das sieht aber lecker aus.
@John: Auch auch nette Variante
@Maik: Deswegen heißt es bei mir auch “Low Carb” und nicht “No Carb”
Auf Panaden wie bei Fischstäbchen oder Schnitzel verzichte ich nämlich nicht.
@Paul: Müssen ja nicht immer die berühmten Fischstäbchen mit Kartoffelpürree sein
@Maik: ja, das stimmt;) aber die musste ich dann doch irgend wann einmal wieder einstellen, damit die grüne Farbe wieder aus meinem Gesicht wich
Grüne Farbe *kicher*, waren die Fischstäbchen dauerhaft denn einfach zum k…?
Mmh, ich krieg grad Hunger. Fisch ist einfach was Feines *yammi*
@Rennhenn: Jo, ich bin auch ein Fischi-Fan. Vor allem fahre ich auf ‘alles was kreucht und fleucht’ ab, also Scampi, Tintenfisch, Muscheln etc.