kohlenhydratarme Ernährung
Vergangene Woche hatte ich aus dem Lidl das Mousse au Chocolat light von Linessa mitgebracht. Ausschlaggebend für meine Entscheidung war 0,8g Zucker auf 100g, denn ich bin ja immer noch in meinen vom Heilpraktiker verordneten 2 Wochen, in denen ich den Zucker so weit wie möglich herunterschrauben soll und keine Kaffee etc. trinken darf. Die meisten zuckerfreien Produkte haben für mich aber den Nachteil, dass sie oft sehr extrem nach Süßstoff schmecken, wovon mir dann meistens auch noch schlecht wird. » weiter lesen »
Gestern Abend musste ich noch kurz ins Gartencenter und da habe ich doch glatt die Stevia Pflanze bei den Küchenkräutern entdeckt und sie natürlich gleich mit eingepackt in meinen Einkaufskorb. Letztes Jahr hatte ich ja bereits auch eine Stevia Pflanze im Garten. Doch da war mein Interesse an Zuckerersatz noch nicht so hoch wie heute, so dass ich eigentlich nur hin und wieder mal an den Blättern geknabbert habe. Das soll in diesem Jahr anders werden. » weiter lesen »
Seit vor knapp einem Monat Stern TV über den Zuckerersatz Stevia berichtet hat, ist die Thematik des kalorienfreien Süßstoffes brandaktuell. Doch Stevia ist in Europa noch nicht als Lebensmittel zugelassen und damit der Handel mit Stevia als Zuckerersatz nicht erlaubt. Durch diese Gesetzeslage sind die am Markt erhältlichen Stevia Produkte eher als problematisch zu sehen, denn die Frage, von welcher Qualität und Hochwertigkeit die angebotenen Süßstoff Produkte sind, kann nicht eindeutig beantwortet werden. Was aber kaum einer weiß, seit 2004 gibt es einen auf dem deutschen Markt zugelassenen weiteren Süßstoff – Sucralose. Dieser hat im Vergleich zu Stevia sogar noch ein paar weitere Vorteile, unter anderem den fehlenden Nachgeschmack. Ich persönlich kenne Sucralose schon seit einigen Jahren und finde diesen Süßstoff super. » weiter lesen »
Gestern Abend gab es bei stern TV eine Reportage über den Zuckerersatz Stevia, der bis dato in der EU noch nicht als Lebensmittel zugelassen ist. Tatsächlich ist es so, dass sich diese Zulassung seit vielen Jahren zieht. In meinem Beitrag Süßstoff oder Zucker haben Rio und ich ja bereits kurz über Stevia gesprochen. Als Zuckerersatz ist Stevia zirka 300-mal süßer als Zucker, beinhaltet aber 0 Kalorien. » weiter lesen »
